DESCUBRIENDO NUEVOS SABORES
A partir de los siete meses, el niño y la niña necesita conocer nuevos sabores, continuando con la técnica de introducir un solo alimento nuevo, cada semana, despertando el interés de los pequeños por los alimentos.
Si los alimentos no son aceptados, no debe utilizarse la presión, se intentara en otro momento, días después hasta lograr que lo consuma. En este momento podrá ser utilizado el caldo de pollo ó de res con verduras, iniciando con una cucharada sopera, aumentando la cantidad de acuerdo a la tolerancia del niño ó niña. Continué, con pollo licuado( prefiriendo la pechuga de pollo ) ó carne de res (corte libre de grasa) con verduras. Este tipo de alimentos será ofrecido preferiblemente durante la hora del medio día, iniciando de esta manera el patrón, de horario de almuerzo.
Se dará a los niños más variedad de frutas, como patilla, melón, duraznos; picadas ó en jugos, sin añadir azúcar. Las frutas cítricas no deben ser utilizadas en esta etapa, tomando en cuenta posibles antecedentes familiares de alergia.
Este es el momento para ofrecer a los niños y niñas; el puré de papa, permitiéndose el agregado de un poco de mantequilla, como aderezo, para suavizar el puré. Se darán preparaciones a base de de plátano, la batata y el ñame.
Entre los 7 y 8 meses se debe estimular la habilidad de masticar los alimentos, ofreciendo alimentos de textura suave, en pequeños trocitos como frutas blandas y hortalizas cocidas blandas, esta experiencia los ayudara a desarrollar coordinación, confianza en sí mismos e independencia. Algunos alimentos no estan permitidos porque pueden causar accidentes; estos son las nueces, uvas pasas, y alimentos redondos grandes, como uvas, trozos de zanahoria cruda y cotufas.
miércoles, 19 de junio de 2013
domingo, 16 de junio de 2013
NUTRICION : FAO RECONOCE A VENEZUELA LIDER EN MATERIA DE ALIMENTACION
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación ( FAO ) reconoce y premia a Venezuela, como país líder en materia de Alimentación.
La apreciación fue hecha por el coordinador presidente de la Naciones Unidas y representante interino de la FAO en Venezuela. Reconocen que el 98% de la población Venezolana consume 3 comidas diarias al día, detallo que solo el 3.2% de la población infantil sufre de desnutrición.
El modelo político Venezolano, será oficializado, como ejemplo mundial para luchar contra la pobreza y el hambre. El presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Nicolás Maduro, recibe de parte de las autoridades de la FAO, en su 38 conferencia, en Roma Italia. el reconocimiento por los logros.
El Ministerio de Alimentación y el Ministerio de Agricultura han enfocado el problema de manera "integral", tratando de comtenplar todos los aspectos. Missair, resalto además el trabajo de cooperación SUR_SUR con países como Argentina, Brasil, Nicaragua, como parte de los planes que se adelanta a nivel internacional para enfrentar la pobreza.
El programa de Casa de Alimentación benefician a muchas personas, unido al futuro empadronamiento socio productivo. La FAO, mide la reducción del hambre con el índice de Prevalencia de la Subnutrición (IPS). Este Primer indicador mide la relación entre las calorías que aportan los alimentos disponibles en Venezuela y las necesidades calóricas de la población.
El segundo indicador es la desnutrición infantil, este mide el impacto de los alimentos en la nutrición de la población y tiene que ver directamente con la alimentación de niños y niñas por ser la población vulnerable y en quienes se reflejan los cambios drásticos que pueden ocurrir con el hambre. El tercer indicador por la cual la FAO reconoce a Venezuela en su lucha contra el hambre, es la suficiencia energética. El valor patrón establecido para este indicador, es 2.720 calorías/persona/día; ubicándose esta en 3.290 caloría/persona /día, es decir ; la población esta comiendo más, cubriendo sus necesidades nutricionales.
Hoy en Venezuela la población consume diariamente proteínas de origen animal ( carnes rojas,pollo, y pescado ). Los logros ratifican la Seguridad Alimentaria Plena.
Información obtenida: texto Yorcellys Bastidas de fecha 20/10/13.
Luis Martín, Ciudad, CCS.
Redacción Ministerio del Poder Popular para la Alimentación, VENEZUELA CCS, de fecha, 18 de junio/2013.
La apreciación fue hecha por el coordinador presidente de la Naciones Unidas y representante interino de la FAO en Venezuela. Reconocen que el 98% de la población Venezolana consume 3 comidas diarias al día, detallo que solo el 3.2% de la población infantil sufre de desnutrición.
El modelo político Venezolano, será oficializado, como ejemplo mundial para luchar contra la pobreza y el hambre. El presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Nicolás Maduro, recibe de parte de las autoridades de la FAO, en su 38 conferencia, en Roma Italia. el reconocimiento por los logros.
El Ministerio de Alimentación y el Ministerio de Agricultura han enfocado el problema de manera "integral", tratando de comtenplar todos los aspectos. Missair, resalto además el trabajo de cooperación SUR_SUR con países como Argentina, Brasil, Nicaragua, como parte de los planes que se adelanta a nivel internacional para enfrentar la pobreza.
El programa de Casa de Alimentación benefician a muchas personas, unido al futuro empadronamiento socio productivo. La FAO, mide la reducción del hambre con el índice de Prevalencia de la Subnutrición (IPS). Este Primer indicador mide la relación entre las calorías que aportan los alimentos disponibles en Venezuela y las necesidades calóricas de la población.
El segundo indicador es la desnutrición infantil, este mide el impacto de los alimentos en la nutrición de la población y tiene que ver directamente con la alimentación de niños y niñas por ser la población vulnerable y en quienes se reflejan los cambios drásticos que pueden ocurrir con el hambre. El tercer indicador por la cual la FAO reconoce a Venezuela en su lucha contra el hambre, es la suficiencia energética. El valor patrón establecido para este indicador, es 2.720 calorías/persona/día; ubicándose esta en 3.290 caloría/persona /día, es decir ; la población esta comiendo más, cubriendo sus necesidades nutricionales.
Hoy en Venezuela la población consume diariamente proteínas de origen animal ( carnes rojas,pollo, y pescado ). Los logros ratifican la Seguridad Alimentaria Plena.
Información obtenida: texto Yorcellys Bastidas de fecha 20/10/13.
Luis Martín, Ciudad, CCS.
Redacción Ministerio del Poder Popular para la Alimentación, VENEZUELA CCS, de fecha, 18 de junio/2013.
MEDICINA PREVENTIVA : LA INFLUENZA
¿ QUE ES LA INFLUENZA ?
La Influenza es una enfermedad causada por un virus, que ingresa al cuerpo humano a través de nariz, ojos ó boca, afectando las vías respiratorias.
Es importante informarnos sobre como debemos prevenirla; se trasmite por contacto directo persona a persona a través de gotas de secreciones respiratorias y por contacto con manos o artículos contaminados.
Para prevenir la enfermedad se deben lavar las manos varias veces al día con agua y jabón o alcohol con glicerina y evitar tocar la cara. De igual manera es importante no saludar dando besos directos en la cara de otras personas. Prestar mucha atención al entorno de los niños, evitando les den besos personas que pudieran estar contaminadas. Un metro, es la distancia que alcanza el virus al ser expulsado, por el estornudo de una persona.
Si la persona presenta fiebre de 39 grados o más, debe mantener reposo, tomando abundantes líquidos y manejando la fiebre. Si la fiebre persiste, por más de tres días y presenta dificultad para respirar, debe dirigirse a un centro de salud y tener cuidado de No automedicarse.
Información obtenida del periódico, correo del Orinoco de fecha 31 de mayo. Caracas, Venezuela.
La Influenza es una enfermedad causada por un virus, que ingresa al cuerpo humano a través de nariz, ojos ó boca, afectando las vías respiratorias.
Es importante informarnos sobre como debemos prevenirla; se trasmite por contacto directo persona a persona a través de gotas de secreciones respiratorias y por contacto con manos o artículos contaminados.
Si la persona presenta fiebre de 39 grados o más, debe mantener reposo, tomando abundantes líquidos y manejando la fiebre. Si la fiebre persiste, por más de tres días y presenta dificultad para respirar, debe dirigirse a un centro de salud y tener cuidado de No automedicarse.
Información obtenida del periódico, correo del Orinoco de fecha 31 de mayo. Caracas, Venezuela.
jueves, 13 de junio de 2013
NUTRICION INFANTIL PREPARACIONES INFANTILES
Preparaciones Infantiles, durante la Etapa de Ablactación:
Cumplidos los seis (6) meses la capacidad gástrica del niño o niña es pequeña, por eso para proporcionar suficiente cantidad de calorías y nutrientes, las preparaciones deben ser bien espesitas.
Compota de Guayaba ( casera)
Ingredientes:
Una ( 1 ) Guayaba madura, pelada cortada en trozos pequeños y sin semillas.
Cinco ( 5 ) cucharadas de agua, previamente hervida ó filtrada.
Preparación: En una olla pequeña, cocinar la guayaba a
fuego bajo durante 10 minutos, hasta que
ablande.
Licuar hasta obtener consistencia de compota.
El primer cereal, que deben recibir, niños y niñas es el arroz y después el maiz, en ese orden.
Ingredientes: Dos (2) cucharadas de arroz
1 1/4 taza de agua
Preparación: Mezcle los ingredientes en una olla, deje hervir el
el arroz, hasta obtener una consistencia muy blanda.
Licuar y deje reposar, puede agregar leche materna.
Papilla de MaízIngredientes: Dos (2) cucharadas de maíz (precocido)
1 1/4 taza de agua.
Preparación: Mezcle los ingredientes en una olla y cocine a fuego
lento durante 15 minutos, sin dejar de mover.
Deje reposar, se le puede agregar leche materna.
Se puede utilizar mantequilla, para aderezar las preparaciones, en pocas cantidades.
martes, 11 de junio de 2013
NUTRICION INFANTIL : Preparaciones Infantiles de Inicio
Ingredientes: 1 taza de Auyama pelada y picada.
Agua previamente Hervida.
Preparación: Cocer la Auyama en agua hasta que este blanda, escurrir la auyama, reservando el agua de la cocción.
Triturar con un tenedor hasta que adquiera consistencia de Puré.
La Auyama es excelente para la alimentación Infantil, por su alto contenido de vitamina A.
Ingredientes: 1 taza de zanahoria pelada y picada
Agua previamente hervida.
Preparación: Se limpia bien la Zanahoria utilizando un cepillo y abundante agua, se pica en trocitos pequeños, se cocina a fuego lento hasta estar bien blandas, se aplasta con un tenedor procurando no dejar trocitos, hasta que adquiera consitencia de Puré.
Puede remplazar la Zanahoria por ocumo y por apio también. Estos alimentos son buena fuente de carbohidratos y fibra.
Frutas como la Lechosa ( Papaya ), Cambur(guineo) no necesitan cocción: deben ser bien trituradas con un tenedor, procurando no dejar trocitos.
Recomendaciones : Las madres deben recordar lavarse las manos con suficiente agua y jabón, antes de manipular los alimentos.
Utilizar agua hervida ó filtrada en las preparaciones Infantiles.
El niño, debe ser primero amamantado y luego recibir los alimentos preparados, en pocas cantidades, es decir de una a dos cucharaditas, dos veces al día, hasta que poco a poco se acostumbre a comer.
Durante esta etapa, no recibirá cereales ó alimetos semi sólidos, en tetero.
Se debe evitar darle al niño ó niña, productos que contengan colorantes, conservantes y sabores artificiales como:
bebidas gaseosas, polvo para refrescos ( altamente peligrosos ), té y bebidas enriquesidas.
Los alimentos deben ser preparados "sin sal, sin azúcar y sin cúbitos" (concentrados).
De igual manera se evitaran las frutas cítricas como, fresas, naranja, piña, parchita, conocida también como maracuya ó fruta de de la pasión.
Los niños y niñas necesitan del cariño de su padre, madre, abuelos, tíos, primos, padrinos y amigos tratemolos con cuidado.
NUTRICION INFANTIL : Preparciones Infantiles de Inicio
La etapa de Ablactación es también conocida como Alimentación Complementaria.
Preparaciones Sugeridas Recomendadas: Compota Casera de Manzana.
Ingredientes: Una (1) Manzana Cuatro (4) charadas
soperas de agua.
Preparación: Pelar la manzana quitar el corazón y las
las semillas, cortar en trozos pequeños.
En una olla pequeña, colocar la manza_
na con el agua.
Cocina a fuego bajo durante 8 ó 10
minutos
Licua hasta obtener consistencia de
Compota.
Observación: Se puede remplazar la manzana por pera ó combinarlas. De igual manera se puede utilizar un poquito de leche materna.
Preparaciones Sugeridas Recomendadas: Compota Casera de Manzana.
Ingredientes: Una (1) Manzana Cuatro (4) charadas
soperas de agua.
Preparación: Pelar la manzana quitar el corazón y las
las semillas, cortar en trozos pequeños.
En una olla pequeña, colocar la manza_
na con el agua.
Cocina a fuego bajo durante 8 ó 10
minutos
Licua hasta obtener consistencia de
Compota.
Observación: Se puede remplazar la manzana por pera ó combinarlas. De igual manera se puede utilizar un poquito de leche materna.
sábado, 8 de junio de 2013
NUTRICION INFANTIL : ABLACTACION
La ablactación es considerada como un proceso donde se incluye en la alimentación del niño, nuevos alimentos diferentes de la leche, para finalmente incorporarse a la alimentacion del grupo familiar.
La velocidad con la cual el niño cubre este proceso esta determinada por la velocidad de maduración de su sistema nervioso, digestivo y renal. Existen diferencias en cada niño, teniendo en cuenta algunas características como son el peso, desarrollo, apetito, que constituyen la guia para iniciar el proceso de adaptación con alimentos diferentes de la leche materna.
Se deben ofrecer alimentos de textura suave, en forma de papillas, purés ó compotas que ayuden a su fácil digestión, elaboradas a partir de un ( 1 ) solo ingrediente en cantidades pequeñas; una vez que el niño haya aceptado una clase de alimento, es recomendable esperar de 3 a 5 días; para añadir uno nuevo, esto facilitará la identificación de alimentos a los cuales el niño, pudiera ser alérgico, así como el incremento en la cantidad, sera en forma lenta y progresiva de acuerdo con el apetito y respuesta del pequeño.
Frutas Sugeridas, Permitidas: Lechosa conocida también como Papaya, Cambur ó Guineo, Manzana y Pera.
Técnicas de Preparación: En forma de jugos, puré ó compotas ( preparación casera).
Hortalizas Verduras ó Tubérculos: Auyama, Zanahoria, Calabacín, apio.
Técnica de preparación: Puré, uno a la vez, cada semana.
Recomendaciones Generales:
La velocidad con la cual el niño cubre este proceso esta determinada por la velocidad de maduración de su sistema nervioso, digestivo y renal. Existen diferencias en cada niño, teniendo en cuenta algunas características como son el peso, desarrollo, apetito, que constituyen la guia para iniciar el proceso de adaptación con alimentos diferentes de la leche materna.
Se deben ofrecer alimentos de textura suave, en forma de papillas, purés ó compotas que ayuden a su fácil digestión, elaboradas a partir de un ( 1 ) solo ingrediente en cantidades pequeñas; una vez que el niño haya aceptado una clase de alimento, es recomendable esperar de 3 a 5 días; para añadir uno nuevo, esto facilitará la identificación de alimentos a los cuales el niño, pudiera ser alérgico, así como el incremento en la cantidad, sera en forma lenta y progresiva de acuerdo con el apetito y respuesta del pequeño.
Frutas Sugeridas, Permitidas: Lechosa conocida también como Papaya, Cambur ó Guineo, Manzana y Pera.
Técnicas de Preparación: En forma de jugos, puré ó compotas ( preparación casera).
Hortalizas Verduras ó Tubérculos: Auyama, Zanahoria, Calabacín, apio.
Técnica de preparación: Puré, uno a la vez, cada semana.
Recomendaciones Generales:
- No se debe agregar sal ó azúcar a los alimentos.
- El niño ó niña podrá tomar agua fresca, previamente hervida, varias tomas al día.
- El agua y los jugos se darán en vasos apropiados para niños pequeños, evitando el uso exclusivo de biberones ó teteros.
- Los puré, se darán utilizando cucharillas de punta redonda, que no lastimen las encías.
- Finalmente recuerde que el inició de la Ablactación, debe realizarse de manera responsable entre los 4 y 6 meses de edad.
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